中新網(wǎng)山西新聞1月24日電 春節(jié)的腳步日益臨近，長治市上黨區(qū)大街小巷處處彌漫著濃濃的年味。在眾多飽含年俗風(fēng)情的元素中，傳統(tǒng)美食馓子更是為這份年味增添了一抹獨(dú)特的色彩。

　　在上黨區(qū)蔭城鎮(zhèn)北峪村村民宋松珍的家中，濃郁的香氣撲面而來，宋松珍正和家人圍坐在一起制作馓子。

宋松珍忙著制作馓子

　　宋阿姨將醒好的面團(tuán)來回拉扯，隨后搓成細(xì)條，在手指間經(jīng)過纏繞、盤結(jié)后送入油鍋。細(xì)長的面條在鍋中迅速膨脹、變色，發(fā)出 “滋滋”聲響，站在一旁的家人手持長筷，不停地翻動(dòng)著鍋中的馓子，確保受熱均勻，色澤金黃。不一會(huì)兒，又香又脆的馓子就出鍋了。

剛出鍋的馓子

　　剛出鍋的馓子金黃酥脆、香氣撲鼻，在旁邊等候購買的村民郜紅菊迫不及待拿起一根放入口中品嘗，臉上洋溢著幸福的笑容�！懊磕赀^年，家里都要買上好幾斤馓子，馓子一炸，年味就更濃了�！臂t菊笑著說道。

剛出鍋的馓子

　　“一進(jìn)臘月，來訂購馓子的人就沒斷過，我從下午兩點(diǎn)要一直忙到五點(diǎn)，每天馓子都供不應(yīng)求�！苯衲�68歲的宋阿姨告訴記者，她制作馓子已經(jīng)有30多年了，春節(jié)炸馓子，是祖祖輩輩流傳下來的傳統(tǒng)，更是對(duì)新一年美好生活的期許。(完)

　　(趙彥杰)