中新網(wǎng)山西新聞8月16日電 8月15日，山西省文化和旅游廳發(fā)布消息稱，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳聯(lián)合主辦的2024中國(guó)非遺面食大會(huì)將于8月23日至9月8日在太原市舉行。

　　中國(guó)的面食文化博大精深，是中國(guó)餐飲文化的重要組成，也是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。2024中國(guó)非遺面食大會(huì)以“樂(lè)享非遺 面向未來(lái)”為主題，設(shè)置中國(guó)非遺面食技藝秀、中國(guó)面塑藝術(shù)展、百店百面非遺美食周等主題活動(dòng)，展示中國(guó)面食文化的博大精深，傳承非遺面食技藝，打造面食文化標(biāo)識(shí)體系�；顒�(dòng)通過(guò)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、開(kāi)展惠民活動(dòng)、展示傳統(tǒng)技藝等，讓面食大會(huì)更親民、更具煙火氣息，讓更多的市民、游客領(lǐng)略中華傳統(tǒng)面食的魅力。

　　據(jù)介紹，2024中國(guó)非遺面食大會(huì)將于8月23日19時(shí)30分在太原工人文化宮北廣場(chǎng)啟幕。屆時(shí)，將有來(lái)自山西旅游職業(yè)學(xué)院、麗華大酒店、迎澤賓館等20多個(gè)學(xué)校、企業(yè)的130余名學(xué)生和面藝從業(yè)者、面食技藝非遺代表性傳承人同臺(tái)競(jìng)技，進(jìn)行刀削面投籃、剔尖鉆銅錢、吹面氣球、墩燒麥皮、雙搟餃子皮等面藝競(jìng)賽及展演。

　　為期7天的百店百面非遺美食周將在太原同步啟動(dòng)�；顒�(dòng)期間，林香齋、憶江南等太原市100家餐飲酒店、企業(yè)門(mén)店將推出非遺面食、非遺菜品優(yōu)惠促銷活動(dòng)，同時(shí)邀請(qǐng)省外代表性非遺面食開(kāi)展駐店交流，吸引消費(fèi)者進(jìn)店品鑒，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的非遺美食之旅。

　　中國(guó)面塑藝術(shù)展也將在文瀛公園“萬(wàn)字樓”同期舉行。國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目聞喜花饃、嵐縣面塑、定襄面塑、陽(yáng)城焙面面塑、新絳面塑等面塑作品將悉數(shù)亮相，同時(shí)以繪本的形式，講述沿黃九省(區(qū))各具特色的面塑技藝、風(fēng)格特點(diǎn)及傳承故事等。(完)(山西省文化和旅游廳供稿)